Dans un cours typique, vous pourrez créer 4 sortes de Canapés, 1 amuse bouche, 2 entrées, 2 plats principaux, un plat de fromage et un dessert. Les cours sont sous forme de démonstration et de participation.

Le menu est soigneusement conçu. Vous apprendrez comment marier différents groupes d’aliments à un éventail de goûts, et vous permettra de vous essayer à diverses techniques applicables à tout type de plat.